6926

Хитрость №248. Удобный способ варки яиц-пашот

Чтобы сварить яйцо-пашот, сдвиньте кастрюлю с водой (куда вы добавили ложку уксуса), чтобы вода кипела только с одного бока. Вы вбиваете яйцо в кипящий угол кастрюли, и оно закручивается само. Вы избавлены от необходимости делать воронку, что не всегда удобно и не у всех хорошо получается.

Подсказал Фабрис Бруто, шеф-повар парижского кампуса Le Cordon Bleu

Загрузка...
Поиск рецептов
Уровень сложности


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах