Волшебные горшочки с морепродуктами
Сергей Милянчиков
Рейтинг:
Ингредиенты
(2 порции)- Чеснок - 2 зуб.
- Морепродукты - 200 г
- Перец болгарский красный - 1 шт.
- Сливки - 100 г
- Вино белое - 50 г
- Сыр - 100 г
Способ приготовления
Рецепт от Сергея Милянчикова
-
1
Все готовим заранее, поскольку потом времени на то, чтобы что-то порезать, уже не будет. Креветки очистить от панциря, кальмары, каракатицы порезать небольшими кусочками. -
2
Разогреем духовку до 200С и поставим в них горшочки. 2 минуты на разогретом растительном масле обжариваем сладкий перец. Сковородку берем большую, чтобы все быстро именно обжаривалось, а не тушилось. -
3
Высыпаем морепродукты и чеснок, и 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, обжариваем. -
4
Плеснем белого сухого вина, за 1 минуту оно должно выкипеть, если сковородка у нас большая и горячая. Добавляем сливки. Как только сливки закипели, а это еще секунд 30-45, снимаем сковородку с огня. -
5
Перекладываем содержимое в горшочки, хорошо присыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200С. Запекать 5-7 минут, чтобы сыр растаял и слегка подрумянился.