Морепродукты с моцареллой (рецепт 2)

12:01 29/08/2013

405

Рейтинг:

Категория блюда: Основные блюда

Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

Коктейль из морепродуктов - 1000 кг
Лук - 3 шт.
Помидор - 3 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Моцарелла - 300 г
Базилик - 1 пуч.
Лимон - 0.5 шт.

Способ приготовления

Рецепт из серии «Мужчина на кухне» от Сергея Ашарина, светского журналиста, телеведущего\r\n\r\nМорскую кухню лучше пробовать там, где плещется море и загорелые рыбаки, швартуя потускневшие от соли лодки прямо возле прибрежных ресторанчиков, готовы побаловать вас свежим уловом. Помню, на Мальте я сидел у окна одного такого заведения и наблюдал, как хозяин, ловко командуя грузчиками, пополнял ресторанное меню серебристой дорадо, морским угрем, кефалью, мидиями, свежайшими креветками и сочными устрицами. К счастью, у нас теперь тоже нет проблем купить и приготовить морепродукты. Советую сделать их с итальянским сыром моцарелла.

1

Лук спассеруй, помидоры очисти от кожицы.
2

Измельчи в блендере до пюре-образного состояния лук, помидоры, чеснок и базилик.
3

Морепродукты (креветки, каракатица, кальмар, мидии) разморозь и отожми, чтобы удалить лишнюю жидкость.
4

Морепродукты смешай с получившейся чесночно-овощной смесью.
5

Полей блюдо соком из половины лимона, заправь специями, посоли и выложи в форму.
6

Сверху выложи кружочки моцареллы и убери блюдо в духовку. Выпекай 15-20 минут при 200° С.

Наверх

Материалы по теме

Новости СМИ2

Морепродукты с моцареллой (рецепт 2)

Топ 5 читаемых