Суп молочно-рыбный
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Кухня:
Эстонская кухня
Категория блюда:
Супы и бульоны
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(4 порции)- Филе трески - 500 г
- Молоко - 2 стак.
- Вода - 600 г
- Картофель - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- Масло сливочное - 20 г
- Мука - 2 ст.л.
- Петрушка (корень) - 20 г
- Укроп - 1 пуч.
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
-
1Вскипять воду. Опустить туда филе трески и варить 10 минут, после чего достать его. Порезать кубиками картофель, мелко порубить лук и корень петрушки. Добавить в бульон, посолить по вкусу и варить еще 10 минут.
-
2В слегка подогретом молоке развести муку. Тонкой струйкой влить полученную массу в основное блюдо, размешать и варить до полной готовности картофеля. Тем временем мелко нарезать укроп, и крупными кусками готовое рыбное филе.
-
3Выклыдываем все в наш суп, добавляем сливочное масло и держим на огне еще 2–3 минуты. Блюдо готово.