Шарлотка апельсиновая
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Выпечка
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Новый год
Ингредиенты
- Вино белое полусухое - 125 г
- Желатин - 1 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Настойка малиновая - 3 ст.л.
- Рулетики бисквитные в шоколадной глазури - 8 шт.
- Сахар - 5 ст.л.
- Сливки густые - 1 стак.
- Яйцо - 3 шт.
Способ приготовления
-
1Желатин замочите в холодной воде. Слейте лишнюю воду, желатин распустите на водяной бане.
-
2С апельсина мелкой теркой сотрите цедру. Из мякоти этого и оставшихся апельсинов отожмите сок.
-
3
Для крема яичные желтки разотрите, влейте апельсиновый сок, вино и настойку, взбейте, постепенно добавляя желатин, и охладите. -
4
Белки взбейте с лимонным соком. Отдельно взбейте сливки с сахаром. -
5Как только крем начнет застывать, добавьте белки, сливки и тертую цедру.
-
6
Блюдо выстелите пленкой, выложите сначала часть нарезанных ломтиками рулетиков, затем крем. Сверху разложите оставшиеся ломтики рулетиков. Поставьте в холодильник на 3–4 часа.
Шоколадно-коричное печенье
Шоколадно-банановый десерт