Ростбиф
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пасха
Ингредиенты
(10 порции)- Говядина (толстый край) - 3 кг
- Масло оливковое - 150 мл
- Пряности - 20 г
- Розмарин - 20 г
- Соль - По вкусу
- Чеснок - 100 г
Способ приготовления
Рецепт Дмитрия Бобылева, шеф-повара ресторана Haggis Pub&Kitchen
-
1Мясо натереть специями (черный, красный перец обязательны) и маслом.
-
2Сделать в мясе прорези ножом и положить в них зубчики чеснока и розмарин.
-
3Поставить в духовку на 1 час 20 минут, запекать ростбиф при температуре 180 градусов. Мясо можно есть как горячим, так и холодным. Идеальное блюдо для воскресного бранча.