Спартанская похлёбка из чечевицы со свининой
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(10 порции)- Чечевица - 3 стак.
- Вода - 9 стак.
- Свинина - 700 г
- Лук - 3 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- уксус - 3 ст.л.
- Соль - По вкусу
- Перец красный - По вкусу
Способ приготовления
-
1Чечевицу замочить на ночь в 3 стаканах воды.
-
2Долить 6 стаканов воды, довести до кипения.
-
3Уменьшить огонь, накрыть крышкой. Варить 30 мин.
-
4Свинину нарезать кусочками и обжарить в растительном масле до готовности. Добавить нарезанный кубиками лук и обжаривать 3 мин.
-
5Добавить заправку в чечевицу, варить на медленном огне, периодически помешивая, ещё 3 мин. Круто посолить и поперчить.
-
6Спартанцы добавляли свиную кровь, но это слишком для наших времён, поэтому просто влейте уксус и доведите до кипения.