Оливье с раковыми шейками
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Салаты
Назначение:
Ужин
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Новый год
Ингредиенты
(1 порции)- Куриное филе - 70 г
- Раковые шейки - 20 г
- Масло растительное - 10 мл
- Майонез - 50 мл
- Свежие огурцы - 25 г
- Огурцы маринованные - 25 г
- Картофель отварной - 70 г
- Креветки 16/20 очищенные - 20 г
- Микс салат - 15 г
Способ приготовления
Рецепт Владимира Сидорова, шеф-повара ресторана «Черетто море»
-
1Куриное филе обжарить на растительном масле. Остудить.
-
2Раковые шейки заправить майонезом.
-
3Овощи нарезать и смешать, добавить креветки.
-
4Выложить на тарелку через кулинарное кольцо. Сверху уложить заправленные раковые шейки, следом — куриное филе. Украсить миксом салатных листьев.