Муссовый торт

Перемалываем печенье, добавляем мед, размягченное сливочное масло и все тщательно перемешиваем.

Готовую массу выкладываем в форму и оставляем на время.

Взбиваем сливки до пышной консистенции, убрать в холодильник.

Смешиваем кокосовое молоко и сливочный сыр — перемешиваем до однородной массы. Добавляем сахарную пудру и еще раз перемешиваем.

Добавляем в массу малиновое пюре и полностью растворенный желатин (предварительно замочить в воде). Все тщательно перемешиваем.

Берем молочно-малиновую смесь, вливаем ее постепенно во взбитые сливки и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой до однородной массы.

Готовый крем вливаем в форму с коржом. Убрать торт в холодильник на сутки.

При подаче украсить ягодами.