Мозговые кости на гриле

Для приготовления используем мозговые кости. Их можно приобрести либо порезанные вдоль, либо поперёк. Покупаем ингредиенты в магазине или же у поставщиков.

Отвариваем их с солью и перцем, лавровым листом и овощами до готовности (в течение 20 минут).

Готовые кости откидываем на сито, обжариваем на гриле, либо на сковородке.

Посыпаем морской солью и обильно чёрным перцем.

Подаём с бородинскими тостами.