Микс-салат со слабосолёным амурским лососем

435
Рейтинг:
Сложность: Легкий
Категория блюда: Салаты
Назначение: Обед
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(1 порции)
  • Слабосоленый лосось - 50 г
  • Красный лук - 7 г
  • Масло оливковое - 7 мл
  • Микс салат - 25 г
  • Помидор - 80 г
  • Соевый соус - 3 мл
  • Сыр Дор блю - 20 г
  • Лосось слабосоленый:
  • Лосось - 50 г
  • Сахар - 5 г
  • Соль морская - 5 г
  • Микс салат:
  • Салат латук - 7 г
  • Листья салата Лола Россо - 7 г
  • Салат руккола - 7 г
  • Салат фризе - 7 г

Способ приготовления

Рецепт Виктора Апасьева, шеф-повара кафе "Руккола"

  1. 1
    Приготовление лосося слабосоленого: Лосось посыпаем солью и сахаром, убираем в холодильник в среднем на 3 часа, в зависимости от личных предпочтений по соли.
  2. 2
    Мелким кубиком нарезать красный лук, выложить на дно тарелки. Помидоры нарезать крупно на 3-4 дольки, далее шапкой выложить микс-салат, заправленный оливковым маслом и соевым соусом.
  3. 3
    Лосось нарезать тонким ломтиком и выложить розочкой. Сыр Дор Блю нарезать крупным треугольником и так же выложить на тарелку.
Теги:
Поиск рецептов
Уровень сложности


Топ 5 читаемых