Если салаты и окрошка вам уже надоели, а редис ещё не кончился, можно растянуть период его употребления, приготовив оригинальную закуску.
Состав: редис – 15–20 шт., вода – 500 мл, уксус столовый 6%-ный – 50 мл, лавровый лист – 2–3 шт., душистый горошек – 3–5 шт., корень сельдерея – 70 г (или немного сушёного), соль и сахар – по 1 ч. ложке.
Приготовление: нарезанный сельдерей, лавровый лист, перец, сахар сложить в кастрюлю, залить водой. Вскипятить, добавить уксус, снять с огня. В стерилизованную банку плотно уложить очищенный от зелени и хвостиков редис, залить горячим маринадом. Закрыть банку и убрать её под одеяло на сутки для медленного остывания, после чего поставить в холодильник. Через 5 дней маринованный редис можно есть. Хранить его лучше на холоде.
Смотрите также:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Свободное место. Что летом можно посадить на пустующие грядки? 
От уборки до посева. Выбираем картошку на семена и выращиваем осенний редис 
Редиска с телячьей печенью или под ореховым соусом. 8 необычных рецептов 
Салат из сезонных продуктов: шпинат, редис и кинза 
Солим, маринуем. Три рецепта консервированных огурцов от профессионала 
