Кебаб из раковых шеек
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Кухня:
Армянская кухня
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(2 порции)- Раковые шейки - 500 г
- Сливочное масло - 50 г
- Перец - По вкусу
- Пряности - По вкусу
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Аржана Пасояна, шеф-повара ресторана «Ноев Ковчег»
-
1Раковые шейки смешать со сливочным маслом. Добавить специи по вкусу. Пропустить через мясорубку 2 раза. Убрать в холодильник на час.
-
2Мясо нанизывать на шампур как классический кебаб, предварительно смочив руки.
-
3Готовые кебабы можно украсить зеленью, подавать с лавашом.