Фаршированный перец

Очистить от шелухи лук и чеснок, и обжарить их в растительном масле, до золотистого и румяного цвета. Туда же отправить и натертую морковь и нарезанные томаты. Потушить корнеплоды до мягкости, немного сдобрить солью и свеже молотым перцем.

Остудить обжаренные овощи и добавить в мясной фарш. В него так же стоит добавить измельченную, свежую и сухую зелень, специи и приправы, хорошо посолить. Все перемешать и дать фаршу немного настояться, миску с продуктом можно убрать в холодильник.

Помыть болгарский перец, разрезать его пополам, очистить от семян, и аккуратно вырезать плодоножку. Начинить половинки овоща мясным фаршем, и сложить в смазанную маслом огнеупорную форму.

Смешать сливки с томатным соком, и влить по 2-3 столовые ложки соуса в каждую половинку перцев. При желании сверху можно припорошить все тертым сыром.

Запекать в духовом шкафу не менее 40 минут.