Крудо из сладкой креветки и клубники

В блендере измельчить огурец без кожи, добавив щепотку соли. Процедить сок через марлю.

Креветки замариновать со специями в лимонном соке. Потом разрезать пополам вдоль и поперчить.

Клубнику нарезать кольцами и выложить в центр тарелки по три кучки, между ними свернутые колечками креветки.

Сверху посыпать нарезанными кубиками свежего огурца.

Украсить листиками эстрагона, кислицы и слайсами сельдерея.

Отдельно в соуснике подавать холодный огуречный сок с каплей укропного масла