Салат из филе утки по-корейски

Филе утки промыть, пожарить, удалить кожу, нарезать крупной соломкой.

Лук и морковь промыть, очистить, нарезать соломкой.

Морковь слегка пересыпать солью, оставить на некоторое время, затем промыть.

Лук обжарить в большом количестве масла, в конце жарки ввести приправу по-корейски.

Кинзу перебрать, промыть. Чеснок очистить. Кинзу и чеснок мелко порубить.

Филе утки и морковь залить жареным луком, ввести чеснок и кинзу, довести до вкуса соевым соусом, уксусом, сахаром и солью. Дать настояться. Оформить зеленью.