Чешские колбаски

Свинину, говядину и грудинку пропустить через крупную решетку мясорубки.

Добавить пряности и соль. Перемешать, убрать в холодильник на 8 часов.

Мякиш батона замочить в молоке на 15 минут. Потом размять и вместе с молоком добавить в фарш.

Вымесить фарш блендером или миксером, постепенно подливая сливки.

Начинить фаршем кишки, перекручивая их каждые 15 см или перевязывая нитью.

Каждую колбаску проткнуть зубочисткой в нескольких местах.

Пожарить колбаски на углях, сковороде или в духовке.