Мороженое с йогуртом и кардамоном

Семена кардамона истолките пестиком в ступке. Нарежьте персики и положите их в кастрюлю.

Добавьте истолченные семена кардамона с шелухой и отмеренное количество воды. Накройте кастрюлю крышкой, тушите на слабом огне примерно 10 минут. Снимите кастрюлю с огня, содержимое охладите.

Взбейте персиковую смесь блендером.

Добавьте к персиковому пюре йогурт, перемешайте. Налейте в морозостойкую форму и замораживайте примерно 6 часов, 1–2 раза взбив бледером.

Перед подачей к столу переложите мороженое ложкой в креманки.