Гороховый суп-пюре оригинальный

Горох залей холодной водой и оставь на несколько часов, дробленый горох можно не замачивать. В горячую подсоленную воду добавь горох. Дай воде закипеть, затем уменьши огонь до среднего и вари до полуготовности.

Очисти и нарежь кубиками картофель. Добавь к гороху.

Разогрей на сковороде растительное масло и обжарь мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавь тонко нашинкованную соломкой морковь и обжарь все вместе до осветления моркови.

Получившуюся зажарку добавь в суп.

Орехи слегка обжарь на сухой сковороде. Дай остыть, после чего растолки в ступке до мелкой крошки.

Добавь в суп орехи, выключи огонь и подержи суп под крышкой на плите около 10 минут. Затем взбей его блендером до образования однородного пюре. Суп разлей по тарелкам, подавай со свежей зеленью.