-
1
Запеки перец в духовке до готовности. Аккуратно удали кожицу и извлеки семена.
-
2
Ложкой разотри полученную массу, но сильно не измельчай – в котлетах должна немного «читаться» структура главного продукта.
-
3
Добавь в перечную массу сырое яйцо и желток.
-
4
Натри на крупной терке брынзу и добавь в фарш.
-
5
Добавь в фарш мелко порубленные петрушку, укроп, перец и соль. Если котлетная масса получается слишком жидкой, всыпь немного муки.
-
6
Сформируй котлетки, обмакни их в два взбитых яйца, обваляй в панировочных сухарях и жарь на раскаленной сковороде в растительном масле до готовности. Подавай на гарнир к мясным блюдам.
