-
1
У помидоров вырежите плодоножку, подержите их 15-20 секунд в кипятке, затем положите в ледяную воду и снимите с них кожуру.
-
2
Сделайте маринад из оливкового масла, бальзамика, орегано, соли и перца и положите в него очищенные помидоры на 2-3 часа.
-
3
Руколу очистите от толстых стеблей и заправьте сметаной, смешанной со сливочным хреном.
-
4
Моцареллу нарежьте «пятачками» толщиной 4-5 мм и уложите в центр блюда.
-
5
По краям блюда выложите свежемаринованные помидоры, предварительно промокнув их салфеткой. Сверху на моцареллу положите заправленную руколу. Украсьте блюдо соусом песто.
