Мусака (рецепт 2)
Пресс-служба ИД «Эксмо»
Рейтинг:
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- мясо - 500 г
- Баклажан - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зуб.
- Яйцо - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Масло оливковое - 3 ст.л.
Способ приготовления
-
1
Нарезать баклажаны колечками толщиной 1 см, присолить и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. -
2
Обжарить нарезанные шампиньоны. -
3
Остатки любого готового мяса проворачиваем через мясорубку. -
4
Смешать фарш с грибами. Отдельно обжарить порубленный чеснок и петрушку, лук полукольцами до прозрачности. Охладить, вмешать в фарш, добавить несколько ложек томатной пасты, яйцо, соль, перец и перемешать. -
5
Выложить дно высокой формы для запекания или кастрюли слоем баклажанов, сверху фарш, и повторить так несколько раз. -
6
Поставить в духовку при 180 °С минут на 25-30. Аккуратно перевернуть на блюдо и снять форму. Подавать горячей, теплой и даже холодной, если мясо было не слишком жирное.