1166
Рейтинг вопроса
0
+ -

Как выбрать правильный мёд?

АиФ Здоровье №34. Какие грибы полезны, а какие — опасны? 21/08/2018
Категория:  Продукты Вопрос-ответ из газеты: АиФ Здоровье №34 21/08/2018
Ответ эксперта

Отвечает врач-диетолог Полина Мурашова:

– Мёд содержит множество биологически активных веществ, которые делают этот продукт очень полезным. Но в этом и главный минус мёда, ведь именно эти вещества превращают мёд в сильный аллерген. Поэтому аллергикам нужно относиться к мёду с большой осторожностью.

Кроме того, мёд – очень сладкий продукт, в нём содержится фруктоза, которая слаще обычного сахара. Этим обусловлено ограничение применения мёда при ожирении и сахарном диабете.

Что касается выбора мёда, то тут многое зависит от того, как был получен этот продукт. Мёд бывает двух видов – цветочный и падевый. Первый, как понятно из названия, производится пчёлами из нектара цветков, а второй – из сока деревьев, который называется падь. Цветочный мёд полезнее. Отличить его можно по светлым оттенкам и цветочному аромату.

Присматриваясь к мёду, обратите внимание на свежесть продукта. Выбирая мёд, в первую очередь обратите внимание на свежесть продукта. Если мёд засахарен, это означает, что он довольно долго хранился и потерял часть своих полезных свойств. Поэтому лучше отдать предпочтение более жидкому, тягучему мёду. Конечно, засахаренный мёд можно растопить на водяной бане – и тогда внешне он станет неотличим от свежего, но вернуть таким образом полезные вещества невозможно.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы