При выборе сыра важно обратить внимание на его внешний вид, запах, состав и маркировку. Об этом сообщила руководитель Центра сертификации «Ростест Урал» Екатерина Курбатова в разговоре с Pravda.Ru.
По словам специалиста, качественный сыр можно определить по дырочкам ― они должны быть равномерно распределены по поверхности продукта. При этом на сыре не должно быть корки, белого налета или других признаков, указывающих на отклонения от нормы при его производстве. Также сыр должен обладать приятным и натуральным запахом.
Эксперт отметила, что наличие в составе усилителей вкуса, искусственных красителей или других химических добавок чаще всего указывает на низкое качество сыра. Кроме того, на этикетке должно быть указано, что продукт соответствует требованиям техрегламента.
Курбатова добавила, что при покупке сыра необходимо проверить маркировки (дата изготовления, сроки хранения, производитель) и целостность упаковки. По ее словам, соответствующий всем требованиям сыр должен обладать богатым и насыщенным вкусом без горечи.
Ранее химик Наталья Юрова предупредила, что сыры с плесенью могут нанести вред ЖКТ.
Скажите «чииииз»! Ученые объяснили, почему сыр снижает холестерин 
Своё без добавок. Сможет ли отечественный сыр заменить западные бренды 
Обман или панацея? Эксперт объяснил, что такое «безлактозный сыр» 
Сулугуни любит тишину. 6 секретов домашнего сыроделия 
