Даже бывалые грибники задумываются: настоящий гриб они нашли или ложный. Несъедобные двойники белых похожи на благородные грибы как две капли воды. Иногда ложный гриб не ядовит, но зато горек. Если он попадет в суп – то можно выливать всю кастрюлю, в рот не возьмешь.
Но некоторые двойники – очень ядовиты. Например, ложные опята или поганки, похожие на шампиньоны. Здесь надо все внимательно перепроверить. Главное правило грибника: сомневаешься – не бери. Лучше остаться без грибов, чем оказаться на больничной койке.
Чтобы было легче отличить съедобный гриб от ложного, воспользуйтесь нашей памяткой:
Читайте также: Техника безопасности: как правильно собирать, покупать и готовить грибы>>>
Ядовитые и съедобные грибы. Инфографика 
Эксперты: Употребление в пищу грибов позволит снизить вес 
Опята – солить, белые – сушить. Как заготовить грибы на зиму 
Дело в шляпке! Как заготовить грибы 
Тихая охота (24.09.2013) 
