8333

Правила обращения с Guinness: выдерживайте 119 секунд и нужный угол наклона

Фото: globallookpress.com

Когда продукту насчитывается уже более 250 лет и 10 миллионов бутылок продаются каждый день, вы точно знаете, что нашли нечто особенное. Осталось только выяснить, как с этим особенным обращаться.

Фото: globallookpress.com

Традиции пития Guinness

Продукт с такой долгой историей, безусловно, имеет свои традиции, и у Guinness, есть собственный ритуал наслаждения этим густым напитком. В Ирландии это своего рода искусство, и каждая часть процесса имеет свое значение, а с приближением Дня Святого Патрика самое время освежить навыки пития Guinness.

Чтобы получить удовольствие от этого напитка, самое главное его правильно налить. Guinness совсем не похож на все остальные сорта пива. Вы не можете просто так накачать его из бочки, как поступаете с его водянистыми бледно-желтыми собратьями. Нет, Guinness требует немного больше уважения, немного утонченности. И если вы хотите отведать его в лучшем виде, то вам придется следовать следующим правилам.

Фото: globallookpress.com

Наливать 119 секунд

Согласно рекомендациям компании, Guinness следует наливать ровно 119 секунд. Это почти две полноценные минуты. А по меркам завсегдатаев бара, собравшихся попить пивко в пятницу вечером, это чертовски долго. Но именно поэтому следующая рекомендация компании звучит так: «хорошие вещи происходят к тем, кто умеет ждать», так как ожидание является неотъемлемой частью всего процесса.

Фото: globallookpress.com

Бокал-тюльпан

Guinness следует наливать в бокал в форме тюльпана размером с пинту. Бокал является очень важной составляющей в процессе наливания пива, так как именно благодаря ему не исчезают пузырьки азота, придающие Guinness его сладкий, сливочный вкус, который настолько приятно контрастирует с другими горькими напитками из солода.. Когда пиво проходит через бочку, оно должно пройти пять отверстий ограничительного диска на высокой скорости, что создает трение и приводит к появлению пузырьков.

Фото: globallookpress.com

Два этапа наливания

Как и с большинством других сортов пива, когда вы его наливаете, бокал следует держать под углом в 45 градусов. Но в отличие от других сортов, ЭТОТ следует наливать в два этапа. Это значит, что следует сделать паузу, когда бокал будет заполнен на три четверти – что позволит азоту осесть (а также у вас будет возможность понаблюдать за бурным движением в пиве, когда пузырьки несутся вверх, чтобы образовать белоснежную шапку).

Дайте пиву настояться. Как только движение внутри бокала утихомирится и образуется шапка из пены, вы можете долить пиво прямо до краев бокала. Наливайте пиво в пинту бокала, пока пена не станет выходить его за края.

И, наконец, наслаждайтесь!

 

Шоколадный торт с Guinnessи карамельным соусом Французский луковый суп  с Guinness Бутерброд со стейком, маринованным в Guinness

 

 

С использованием материалов huffingtonpost.com

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество