Москва, 9 февраля – АиФ-Москва. Американские диетологи заявили, что маргарин не так полезен, как считалось ранее, и посоветовали употреблять с пищей сливочное масло, сообщает The Daily Mail.
За последние полвека медики не раз говорили, что людям следует уменьшить объём потребляемых насыщенных животных жиров, содержащихся в масле, отдав предпочтение полиненасыщенным овощным жирам, которые есть в маргарине.
Однако американские специалисты, проводившие исследование в 1966–1973 годах, в котором приняли участие 458 мужчин в возрасте от 30 до 59 лет, недавно переживших инфаркт или имеющих стенокардию, теперь призвали пересмотреть отношение к маслу. Дело в том, что примерно половина добровольцев, принимавших участие в исследовании, уменьшала потребление животных жиров, вводя в рацион сафлоровое масло или маргарин, который содержит в себе это масло. Оказалось, что у таких людей в два раза повышался риск смерти от самых разных причин, в том числе от сердечно-сосудистых заболеваний.
Во время исследование основное внимание уделялось потреблению омега-6-полиненасыщенной жирной кислоты, которая в теле человека преобразовывалась в арахидоновую кислоту, приводящую к высвобождению соединений, вызывающих воспаление. Это воспаление связано с различными хроническими недугами, от которых страдает человек.
Исследование: Здоровое питание поможет сохранить активность до пенсии 
Вегетарианская диета позволит жить дольше и лучше, считают ученые 
Ученые доказали неэффективность диеты по группе крови 
Ученые: Газировка приводит к около 180 тыс. смертей ежегодно 
Диетологи: Сладости абсолютно безопасны для здоровья человека 
