Москва, 19 сентября – АиФ-Москва. Джем из морской капусты создали ученые Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии.
Джем изготавливается из морской бурой водоросли — ламинарии. Для вкуса в джем добавляют сахар, клюкву, яблоки или курагу, пишет сайт Upakovano.ru
По расчетам специалистов, 20 граммов сладости может удовлетворить суточную потребность человека в йоде, так как он изготовлен из морской капусты, известной высоким содержанием этого вещества.
Готовят необычный джем в специальном устройстве, которое перемалывает водоросли на мелкие кусочки, которые потом размельчаются до получения вязкой консистенции. В получившуюся массу добавляют сахар, ягоды и подвергают термообработке.
На кондитерской фабрике в Подольске уже производят мармелад с добавлением джема из морской капусты и шоколадных конфет с «капустной» начинкой специально для детей.
Иногда джем обогащают селеном — этот минерал, по мнению ученых, полезен для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. А для диабетиков десерт обогатили хромом.
Сладкая разработка прошла все клинические испытания и зарекомендовала себя как полезный продукт.
Ешьте рыбу и соль! Дефицит йода приводит к бесплодию и инфарктам 
Шоколадный мусс (рецепт 1) 
Шоколадный торт (рецепт 1) 
