Классика – на углях, но если нет мангала, то можно просто поджарить люля-кебаб на сковороде или запечь в духовке – все равно он получится сочным и ароматным, настоящим гвоздем обеда. Готовить люля-кебаб не сложно. Главное, купить свежее мясо, пусть даже с жилками и жиром. И еще надо вымешивать фарш: чем дольше, тем лучше. Тогда фарш станет вязким и не будет спадать с шампура.
Читайте также: Как замариновать шашлык в белом вине>>>