В ходе исследования, проведенного американскими учеными, была поставлена серия опытов на крысах. Часть животных получала нормальную диету, остальные же получали пищу с низким содержанием белка. Выяснилось, что потомство крыс, недополучавших белок, в большей степени подвержено развитию диабета.
Ученые сделали вывод, что неполноценное питание будущей матери меняет у ребенка ген Hnf4a, который влияет на процесс выработки инсулина поджелудочной железой, пишет Кулинарный Эдем.
Напомним, что наибольшее количество белков содержит нежирное мясо, рыба и растения семейства бобовых - в частности горох и фасоль.
Смотрите также: Отказ от сладкого может привести к развитию депрессии – учёные →