Европейские ученые из отходов при производстве сыра создали новую упаковку. Цель нового проекта - заменить дорогостоящие полимеры, защищающие продукт от проникновения кислорода, пластиковыми пленками, покрытыми сывороточным белком. Именно его и извлекают из субпродуктов сыроделия.
Сыворотка образует пленку, которая может хорошо защищать продукты от влаги. К тому же это экологичный материал: ежегодно сырные фабрики по всей Европе выбрасывают около 40% сыворотки, которую производят, сообщает Upakovano.ru. Разработчики говорят, что сначала новая технология будет применяться в косметической индустрии и лишь затем в пищевой упаковке.
Смотрите также: Нехватка продовольствия ожидает мир к 2050 году – СМИ →
Мясо будут выращивать в пробирках 
