В Университете Чикаго прошел конкурс бизнес-планов, касающихся будущего питания человечества. В результате победила команда, которая предложила использовать в пищу насекомых.
По словам молодых бизнесменов, насекомые содержат много белка и витаминов, а жира и холестерина в них мало. К тому же их несложно разводить, они быстро размножаются и не загрязняют атмосферу, сообщает МиллионМеню.
Напомним, в странах Азии достаточно широко используют в пищу насекомых. Ученые надеются, что им удастся преодолеть вкусовые пристрастия и жителей Запада: насекомые станут для них привычной пищей.
Чикагский университет поддержал предпринимателей и вручил им приз на 10 тысяч долларов.
Смотрите также: Сторонники здорового питания выбирают мясо яка →
Как, с чем и почему едят экзотических животных 
В Европе могут начать есть насекомых 
«Сахарное лобби» платило за исследования о влиянии сахара на здоровье 
Меню для наших потомков. Сублимированные продукты — еда будущего 
Мясо животных вольного выпаса полезно для сердца 
