Вам понадобится:
200 г корня сельдерея
1 маленькая луковица
2 ст. ложки масла или маргарина
З ст. ложки муки
1 л мясного бульона
1 желток
½ стакана сметаны
80 г тертого сыра
немного лимонного сока
соль
Сельдерей очистите и натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте и спассеруйте его с сельдереем на маргарине с добавлением муки. Добавьте пассеровку в горячий бульон и проварите все в течение 10 минут, снимите с плиты. Смешайте желток и сметану с небольшим количеством бульона и влейте в суп. Посыпьте все сыром и посолите. Перед подачей заправьте суп лимонным соком.
200 г корня сельдерея
1 маленькая луковица
2 ст. ложки масла или маргарина
З ст. ложки муки
1 л мясного бульона
1 желток
½ стакана сметаны
80 г тертого сыра
немного лимонного сока
соль
Сельдерей очистите и натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте и спассеруйте его с сельдереем на маргарине с добавлением муки. Добавьте пассеровку в горячий бульон и проварите все в течение 10 минут, снимите с плиты. Смешайте желток и сметану с небольшим количеством бульона и влейте в суп. Посыпьте все сыром и посолите. Перед подачей заправьте суп лимонным соком.
Смотрите также: Суп томатный с фасолью →
Паэлья (рецепт 1) 
