aif.ru counter
161242
Рейтинг вопроса
7
+ -

Когда заварка становится опасной?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 20. Как защитить свои права? 17/05/2017

Муж говорит, что чай нужно заваривать не менее часа — чтобы заварка успела настояться. А я слышала, что в старой заварке накапливаются опасные вещества. Кто прав?

М. Обухова, Тольятти

Ответ эксперта

Отвечает кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский:

— Чай можно пить только свежезаваренный — заварка «живёт» не более 10-15 минут. Потом в ней начинают накапливаться труднорастворимые вещества: дубильные (негативно влияют на пищеварение), азотистые соединения и горечь (стимулируют излишнее выделение желудочного сока). Это правило действует в отношении всех видов чая. Белый, зелёный, красный или чёрный чай — это листья с одного чайного куста, которые отличаются друг от друга только степенью ферментации.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Самое интересное в соцсетях

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы