АиФ «Про
Примерное время чтения: 1 минута
244
...Какие есть рецепты с мятой?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 7 25/07/2011
На вопросы отвечает Лиза Розат, повар кафе Valentino, Люксембург:
Мяту можно добавлять буквально во все блюда – в холодные супы, салаты, напитки, десерты. Из травки также готовят соус, который подходит к мясу или лососю. Для этого в миксере измельчите горсть листьев мяты, пучок зеленого лука, добавьте сок одного лимона, влейте 60 мл воды и продолжайте смешивать до однородной массы. Кроме того, травка отлично сочетается с йогуртом и сметаной. Например, попробуйте приготовить райту – соус для карри и мясных блюд. Для этого натрите на крупной терке очищенный от кожуры и семян огурец, посолите и переложите в сито на полчаса, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем смешайте с йогуртом или сметаной, мелко порубленной мятой, соком лимона и тмином.
