АиФ «Про
Примерное время чтения: меньше минуты
181
...Какую закуску можно приготовить из куриной печени?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 6 27/05/2011
На вопросы отвечает Лиза Розат, повар кафе Valentino, Люксембург:
- Ваши близкие обязательно оценят закуску из куриной печени. Сначала очистите субпродукт от жилок и тщательно его промойте. Затем положите в миксер 300 г печени, одно яйцо и один желток, соль, перец, мускатный орех, смесь «4 специи» и все перемешайте. Добавьте 200 мл сливок и снова взбейте. Затем протрите смесь через сито и разлейте ее в огнеупорные чашечки для запекания, смазанные сливочным маслом. Поставьте их в глубокий противень, примерно наполовину заполненный водой, накройте фольгой и уберите в разогретую до +150° С духовку на 30 минут.
Смотрите также: ...Как сделать вареники с вишней? →
