...Можно ли жарить на оливковом масле?

АИФ ПРO № 12. Про Кухню Декабрь-2009 02/12/2009

Категория: Архив Вопрос-ответ из газеты: АИФ ПРO № 12 02/12/2009

Отвечает вопросы читателей отвечает Елена Григорьева, врач-терапевт:

Ваша подруга правильно делает: оливковое масло действительно можно использовать для приготовления совершенно любых блюд, в том числе и жареных. К тому же в нем даже при многократной термической обработке не появляются канцерогены. Причем как в нерафинированном, так и в рафинированном продукте. Просто первое обладает легкой горчинкой, которая не исчезает и во время жарки. Поэтому, если вы не хотите перебивать вкус основных продуктов, используйте рафинированное масло. Узнать его вы сможете по прозрачному желтому цвету и надписи на этикетке Refined olive oil или 100% olive oil.

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Viber – быстро, бесплатно и без рекламы

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Новости СМИ2

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

...Можно ли жарить на оливковом масле?

Также вам может быть интересно

Поиск по вопрос-ответу

Топ 5 читаемых