...Можно ли жарить на оливковом масле?

АИФ ПРO № 12. Про Кухню Декабрь-2009 02/12/2009

Категория: Архив Вопрос-ответ из газеты: АИФ ПРO № 12 02/12/2009

Отвечает вопросы читателей отвечает Елена Григорьева, врач-терапевт:

Ваша подруга правильно делает: оливковое масло действительно можно использовать для приготовления совершенно любых блюд, в том числе и жареных. К тому же в нем даже при многократной термической обработке не появляются канцерогены. Причем как в нерафинированном, так и в рафинированном продукте. Просто первое обладает легкой горчинкой, которая не исчезает и во время жарки. Поэтому, если вы не хотите перебивать вкус основных продуктов, используйте рафинированное масло. Узнать его вы сможете по прозрачному желтому цвету и надписи на этикетке Refined olive oil или 100% olive oil.

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Новости СМИ2

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

...Можно ли жарить на оливковом масле?

Также вам может быть интересно

Поиск по вопрос-ответу

Топ 5 читаемых