Примерное время чтения: 1 минута
246

...Что такое сухое молоко?

АИФ ПРO № 10. Про Кухню Октябрь-2009 01/10/2009
Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: АИФ ПРO № 10 01/10/2009

Отвечает Денис Токмаков, управляющий по развитию новых проектов в России компании Valio:

Если не вдаваться в техническую сторону вопроса, то сухое молоко – результат процесса выпаривания влаги из свежего. Несмотря на то что это полноправный продукт питания, оно уступает по своим свойствам «классическому» напитку. Во-первых, исследования показывают, что степень усвояемости белков и микроэлементов в сухом молоке ниже, чем в свежем. Во-вторых, качество подобного товара зависит от изначального сырья (свеженадоенного молока). И, несмотря на то, что Valio никогда не использует молочный порошок, я считаю, что такой продукт иногда нужен. Ведь в силу географического положения или неразвитости молочного животноводства некоторые территории (например, на Крайнем севере) не могут быть обеспечены свежим молоком. 

Смотрите также:

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах