...Как чаевые связаны с чаем?
Отвечает Александр Байрамов, кандидат исторических наук:
- Денежную благодарность стали называть чаевыми сравнительно недавно - где-то в 40-х гг. XIX в. До этого половым в трактирах и извозчикам полагалось «давать на водку». Но вот цитата из лермонтовского «Героя нашего времени» 1840 г.: «Хлеба по-русски назвать не умеет, а уже выучил: офицер, дай на водку!» А в 1844 г. Белинский уже пишет: «... народ, выпивающий в день до пятнадцати самоваров, народ, который пять раз пьёт чай дома и столько же в трактирах». Так совпало, что тогда стали строже соблюдать правило касательно трезвости извозчиков, так что просить и давать «на водку» стало опасно. «На чай» же - запросто. Любопытно, что схожие явления произошли в то же время и в Англии, стране, которая может составить нам конкуренцию в любви к чаю. Только у них и у нас благодарность называется чаевыми. Остальные лишь подхватили это название.
Кстати, в большинстве европейских стран чаевые составляют примерно 10% от счёта. Иногда они сразу включены в счёт. Совершенно не принято брать на чай в Китае. Неприлично не давать на чай в США.
