Зачем он нужен? Ну, во-первых, это просто вкусно. Во-вторых, очень полезно! Топинамбур – уникальный природный регулятор сахара в крови, соответственно полезен диабетикам и страдающим лишним весом.
Но самое важное качество топинамбура – способность повышать иммунитет. Ежедневное добавление салатов из топинамбура в свой рацион снижает заболеваемость гриппом почти на 60%.
Ванны из стеблей и листьев, даже побитых морозом, снимают боль при радикулите, артрите и подагре. На одну ванну нужно около килограмма ботвы, ее кипятят и разводят до нужного объема. Продолжительность процедуры – 20-30 минут. Раствор можно кипятить и использовать несколько раз.
Из листьев готовят и целебный заменитель чая. Сейчас, если собрать мороженые листья, получится черный (для зеленого нужно сушить летом).
Клубни топинамбура хорошо хранятся в холодильнике или подполе.
Топинамбур - весенний овощ для стола и косметички 
Баклажан спасёт от гипертонии 
От базилика до эстрагона. Чем полезны пряные травы и как их выращивать 
Вершки и корешки. Какие лекарственные растения помогут справиться с недугом 
