Материалы по теме: специи

«АиФ-Кухня» отвечает на популярные вопросы читателей.
Продукты и напитки
Какие пряности обязательно нужно держать в шкафу для специй?
Продукты и напитки
Сделать свои блюда яркими, запоминающимися, вкусными — цель каждого повара и домашней хозяйки. Неудивительно, что многие задумываются об усилителях вкуса.
Мастер-классы
Как спасти переперченное блюдо, АиФ.ru рассказали шеф-повара.
Мастер-классы
В Роскачестве провели исследование одной из самых популярных специй — черного перца. Это очень распространенная приправа. Её используют не только при приготовлении блюд, но и, например, в консервации.
Продукты и напитки
По результатам проверки ни один из образцов не может претендовать на российский Знак качества.
Безопасность
Елена Соломатина посоветовала, в частности, употреблять в пищу имбирь, розмарин, куркуму и чеснок.
Правильное питание
​Сохранность аромата и вкуса специй обеспечивается в первую очередь правильным хранением.
Продукты и напитки
Специи следует выбрасывать сразу же после истечения срока их годности.
Продукты и напитки
Что добавить в блюда с бараниной, а что положить к морепродуктам? Разбираемся с «ПРО Кухню».
Продукты и напитки
Цыпленок в специях | Рецепт Дмитрия Бобылева, шеф-повара ресторана Haggis Pub&Kitchen | Рецепты приготовления, секреты кулинарии на Аиф.ру
Рецепты
Борцы за фигуру мечтают о чудесной еде, которая не только не приведёт к набору веса, но и поможет похудеть. И некоторые продукты пользуются славой натуральных жиросжигателей. Разберёмся, насколько она заслужена.
Правильное питание
Как вы относитесь к приправам? Кроме соли ничего не используете? Или, наоборот, пряная кухня – ваше всё? Попробуйте найти золотую середину, ведь игнорировать специи так же неразумно, как и перебарщивать с их использованием.
Правильное питание
​Специи — главный ингредиент любого рецепта. Ведь именно они позволяют сделать любое блюдо необычным и вкусным. Это подтвердили и участники конкурса, предложившие множество оригинальных рецептов.
Рецепты
Доля России в мировом экспорте кориандра в нынешнем году может достигнуть одной трети
Рынок
загрузить ещё

Топ 5 читаемых