пищевые добавки — последние новости сегодня

Вкус печали. Учеными названы продукты, которые приводят к депрессии

Вкус печали. Учеными названы продукты, которые приводят к депрессии 04.09.2026 11:13

Новое масштабное исследование, опубликованное только что в European Journal of Nutrition («Европейский журнал питания»), показало, что к развитию депрессии могут приводить некоторые пищевые добавки: ароматизаторы, красители и подсластители.

Правильное питание

Для десерта и соуса. Как использовать пищевые загустители и гидроколлоиды

Для десерта и соуса. Как использовать пищевые загустители и гидроколлоиды 04.09.2026 03:07

Пектин, агар-агар, желатин и ксантановая камедь: что такое пищевые гидроколлоиды и загустители, как их применяют, в чем польза и возможный вред добавок Е400-E499.

Продукты и напитки

Черный список добавок. Что значит E в составе продуктов и опасно ли это

Черный список добавок. Что значит E в составе продуктов и опасно ли это 03.09.2026 16:55

Разбираем пищевые добавки с индексом Е: что они означают, зачем нужны консерванты и красители, когда возможен вред и как оценить состав продукта.

Продукты и напитки

Виды креатина: что это такое, какой лучше выбрать и нужно ли его пить

Виды креатина: что это такое, какой лучше выбрать и нужно ли его пить 15.07.2026 02:41

Что такое креатин простыми словами и как он работает. Какие виды креатина существуют и чем отличаются моногидрат, HCl и другие формы.

Здоровая жизнь

Ученые опровергли эффективность витаминов, принимаемых миллионами людей

Ученые опровергли эффективность витаминов, принимаемых миллионами людей 30.06.2026 21:00

Эксперты не нашли подтверждения эффективности совместного приема двух витаминов для здоровья костей и сердечно-сосудистой системы.

Здоровье

Самый полный список. Как непереработанное мясо отличить от переработанного

Самый полный список. Как непереработанное мясо отличить от переработанного 16.04.2026 10:38

Все наверно слышали, что переработанное мясо вреднее непереработанного, и что к первому относятся колбасы, сосиски, сардельки. Но это неправильный и очень узкий взгляд. Таких продуктов много больше, и мы представим вам самый полный их список.

Правильное питание

Тля на закуску. Химик Кожевникова: в конфетах, что мы едим, есть насекомые

Тля на закуску. Химик Кожевникова: в конфетах, что мы едим, есть насекомые 04.08.2025 05:02

Как распознать пищевые добавки, сделанные из сверчков и личинок жуков?

Наука

В Европе официально разрешили добавлять в продукты порошок из мучного червя

В Европе официально разрешили добавлять в продукты порошок из мучного червя 11.02.2025 10:05

В Евросоюзе мучной червь признан «новым пищевым продуктом».

Общество

Какие пищевые добавки допустимы в красной икре и за что они отвечают?

Какие пищевые добавки допустимы в красной икре и за что они отвечают? 12.12.2024 11:46

Роспотребнадзор рассказал о самой опасной добавке, которая может превратиться в яд.

Продукты и напитки

Делает кишки дырявыми. BMC Medicine: популярная Е-добавка вызывает диабет

Делает кишки дырявыми. BMC Medicine: популярная Е-добавка вызывает диабет 03.12.2024 08:42

Убедительные данные о вреде еще одной популярной Е-добавки получены учеными. Каррагинан, присутствующий в массе продуктов, способствует развитию сахарного диабета второго типа, особенно, у людей с повышенным весом.

Правильное питание