Материалы по теме: пищевые добавки

Заместитель руководителя ведомства пояснил, почему не нужно бояться сульфита и диоксида серы
Продукты и напитки
Хлеб способствует повышению веса. Но это связано не только с углеводами. Содержащаяся в хлебе, выпечке, мучной продукции и кормах для животных пищевая добавка пропионат, вызывает развитие ожирения и сахарного диабета 2-го типа.
Правильное питание
Во Франции со следующего 2020 года официально запрещают одну из весьма популярных пищевых добавок Е171. Её подозревают в канцерогенности. Как же так, ведь нас постоянно убеждают, что все они прошли испытания и абсолютно безопасны?
Правильное питание
Пищевые добавки - спорная тема: хотя производители уверяют, что они безопасны и без них нельзя обойтись, потребителей терзают сомнения.
Правильное питание
​22 марта 1841 года в США запатентовали производство крахмала. АиФ.ru разбирается, какие есть виды крахмала и чем они отличаются друг от друга.
Продукты и напитки
Что такое глютен? Где он прячется и для кого он реально опасен? Почему мир буквально свихнулся на этом веществе, а бизнес быстро включился в производство продуктов без него?
Продукты и напитки
Есть такое выражение — «янтарный мёд». Это просто фигура речи или мёд действительно как-то можно добывать из янтаря?
Вечные вопросы
Доктор биологических наук развеивает мифы о «тотальной вредности» нитрита натрия и даже приходит к выводу, что без использования нитритов человек не освоил бы планету Земля.
Продукты и напитки
Минздрав предлагает принять законы, обязывающие производителей снизить в продуктах содержание сахара, соли и трансжиров. Насколько такие меры о­правданны?
Актуальные вопросы
Читать состав на этикетке перед покупкой - одна из главных рекомендаций для тех, кто хочет питаться правильно и полезно. Но как его правильно читать?
Продукты и напитки
Во многих продуктах питания в составе есть аскорбиновая кислота - от хлеба до колбасы. Зачем она там?
Вечные вопросы
Как соблюсти пропорцию вредного и полезного и насколько безопасно есть искусственные продукты?
Питание и диеты
Что скрывается за буквами Е на упаковке продуктов? Стоит ли опасаться пищевых добавок? Добавки с кодом Е делятся на несколько групп. Попро­буем разобраться с каждой из них.
Продукты и напитки
Производители кладут в продукты химические красители. А чем натуральным можно придать цвет продукту дома?
Продукты и напитки
Пищевые добавки — это вещества, которые добавляют в продукты для придания продуктам определённых ароматов, цвета, длительности хранения, вкуса, консистенции...
Продукты и напитки
загрузить ещё

Топ 5 читаемых