1042

Роскачество обнаружило бактерии и плесень в молотом черном перце

Москва, 16 января - АиФ-Москва.

В Роскачестве рассказали, что ни один из исследованных экспертами образцов черного молотого перца не может претендовать на российский Знак качества. Эксперты протестировали перец 30 торговых марок разной стоимости, и ни один из образцов не признан удовлетворительным.

В образцах не нашли превышения нормы радионуклидов или тяжелых металлов, но в 9 случаях были обнаружены бактерии в большом количестве, в четырех перцах оказалась плесень. В трех образцах специалисты обнаружили кишечную палочку и в одном - сульфитредуцирующие клостридии.

Производители добавляют в молотый перец другие ингредиенты, чтобы снизить его себестоимость. В шести образцах оказались расхождения по массовой доле пиперина, золы и эфирных масел. Только два образца были заявлены, как произведенные по ГОСТу, но в обоих были обнаружены нарушения стандарта.

В качестве одного из недостатков маркировки специалисты отметили отсутствие рекомендаций по использованию.

Ранее в Роскачестве рассказали, как выбрать тушенку.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество