Роскачество составило список признаков некачественного вина - речь идет об осадке, прозрачности, цвете и пробке, передает ТАСС.
Ведомство отмечает, что вино должно быть прозрачным, без «хлопьев» и липкого вида осадка. При покупке бутылку стоит просветить фонариком на смартфоне. «Винный камень» - осадок в виде темно-красных кристаллов - также не допускается российским ГОСТом.
Белое вино должно быть почти бесцветным, слегка золотистым, если оно отливает янтарем, то напиток окислился и употреблять его не стоит.
Еще один признак негодности напитка - запах старого погреба для белого вина и аромат вареной свеклы - для красного.
Роскачество рекомендует приобретать вина с нарезной металлической пробкой, так как натуральная пробка может стать причиной неприятного запаха и окисления из-за поражения веществом трихлоранизол.
Избыток оксида серы, которым защищают вино от окисления и микроорганизмов, может вызвать жжение во рту - такой напиток употреблять не советуют.
Ранее Роскачество представило спецпроект «Винного гида России», были исследованы самые популярные сорта отечественных вин. Сейчас в рамках проекта проводится аудит винодельческих предприятий, он начался с Крыма.
Добавим, что в ведомстве предложили приравнять российские вина к сельскохозяйственным продуктам.
