aif.ru counter
2067

В Роскачестве рассказали, как выбрать вареную колбасу

Также в ведомстве перечислили допустимые по ГОСТУ Е-добавки

Дмитрий Чернов / АиФ
Москва, 13 августа - АиФ-Москва.

Эксперты Роскачества дали советы, как выбрать качественную и натуральную колбасу, изготовленную по ГОСТу, а также о Е-добавках, которые допустимы при производстве этого продукта, пишет РИА Новости

Вареная колбаса должна быть упругой, без полостей, комочков и пятен, цвет допускается от розового до светло-розового. 

На этикетке должны быть указаны состав, пищевая ценность, срок годности, дата изготовления, условия хранения. 

ГОСТ допускает в составе свинину, говядину, воду, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль, сахар-песок, мускатный орех или кардамон. Недопустимы - куриное мясо, растительные белки, клетчатка и крахмал.

Стоит помнить, что хранить колбасу следует при температуре от 0 до 6 градусов Цельсия включительно. 

Также в Роскачестве перечислили Е-добавки, которые допускает ГОСТ при изготовлении продукта -  разрешен фиксатор окраски Е250; антиокислители Е300; регуляторы кислотности, например, Е331 – лимонная кислота; стабилизаторы Е339, Е451, Е450, Е452; усилитель вкуса Е621. Добавки Е262, Е325, Е326, Е330 помогают предотвращать развитие нежелательной микрофлоры. 

Однако Е120, Е252 и Е536 стоит избегать.

Ранее Роскачество предупредило, что сухие завтраки могут привести к набору лишнего веса, а эксперты Роспотребнадзора рассказали о допустимой норме потребления сахара для детей.



Оставить комментарий
Вход
Комментарии (2)
  1. Дарен Карабанов[googleplus]
    |
    10:14
    13.08.2019
    0
    +
    -
    "В составе колбасы не должно быть мяса курицы, растительных белков, клетчатки и крахмала." Свинины и говядины там тоже нету. Остаются только "Е", да и то не все.
  2. Андрей Иванцов
    |
    11:00
    13.08.2019
    0
    +
    -
    не даёт всему русскому народу вопрос покоя, почему до сих пор в колбасе одна сплошная соя???
Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Что случилось с Анастасией Заворотнюк?
  2. Что известно об актере Викторе Власове?
  3. Можно ли одновременно эффективно работать и сидеть в гаджетах?


Самое интересное в регионах
Роскачество
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ В СОЦСЕТЯХ