Королевскими постарались сделать и вкус, и название: «Королевское ржаное вино» («Royal Rye Wine»). Дегустация состоялась на заводе компании «Балтика», где проходило заседание Российско-датского бизнес-форума с участием ведущих бизнесменов двух стран.
Датские пивовары сделали большой научный вклад в развитие пивоварения, и неудивительно, что именно королева открыла выставку, приуроченную к 200-летию Якоба Кристиана Якобсена - основателя Carlsberg Group, в состав которой входит российская компания. Экспозиция была посвящена российско-датским отношениям, и впервые в России здесь анонсировали международный конкурс портретистов «PORTRAIT NOW!» имени пивовара Якобсена. С 2007 г. он с большим успехом проводится в Скандинавии, а в 2012-м приедет и в Санкт-Петербург. Впрочем, Маргрете II хорошо разбирается в живописи и профессионально работает в разных изобразительных жанрах. А уж о том, что датчане разбираются в пиве, и говорить не приходится.
Именно на родине Маргрете II родились всемирно известные бренды Carlsberg и Tuborg. А в России традиции датского пивоварения продвигают «балтийцы». Кстати, идея сварить пенное, какого ещё никто никогда не пробовал, появилась именно на мини-заводе компании. Санкт-петербургским пивоварам также принадлежит проект «совместных варок» пенного, который стартовал в конце прошлого года. «Королевское ржаное вино» наши приготовили вместе с пивоваром-фрилансером Миккеле Боргом Бьергсё и Вольфгангом Линделлом из копенгагенской пивоварни Jacobsen.
Русских и датчан сближает особая любовь к чёрному хлебу. Поэтому в основе экспериментального напитка - ржаное пиво, созданное из редкого новозеландского хмеля с ароматом винограда и разработанного на российском предприятии уникального штамма дрожжей. В дело пошли и виноградные листья, специально привезённые из долины Абрау-Дюрсо, и виноградный сок. Сваренный ещё 6 июля, напиток выдерживался в дубовых бочках.
Судя по реакции высокой гостьи, авторы пенного творения смогли её удивить. На следующий день датская королева отчалила от берегов Невы на своей великолепной яхте.
Главное - не забывать, что чрезмерное употребление пива опасно для здоровья.
