Елена Мясникова

Доцент, кандидат технических наук, профессор кафедры технологии и организации предприятий питания

Имеет около 70 публикаций

Научные исследования:
в 2012 году разработала методику расчета и порядка установления субъектами Российской Федерации нормативов минимальной обеспеченности населения объектами общественного питания по заказу Министерства промышленности и торговли Российской Федерации (Минпромторг России).
 
Научные и научно-технические результаты работы:

* Разработаны федеральные нормативы минимальной обеспеченности населения объектами общественного питания;

* Разработаны методики расчета и порядка установления субъектами Российской Федерации нормативов минимальной обеспеченности населения объектами общественного питания

* Разработаны программные средства по порядку расчета нормативов минимальной обеспеченности населения объектами общественного питания


Участвует в научных исследованиях по разработке нормативной и технологической документации для предприятий питания.