Как выдержать долгое застолье, а наутро победить похмелье? Советует Татьяна Киселёва, профессор, ведущий научный сотрудник ФГБНУ НИИ питания, президент Профессиональной ассоциации натуротерапевтов.
По-Чеховски...
Юлия Борта, «АиФ»: Говорят, что надо за час до застолья выпить рюмку...
Татьяна Киселёва: Вопрос подготовки к праздничной ночи - важнейший. А. П. Чехов, например, рекомендовал перед походом в так называемые пьяные гости запить тепловатой водой 1/4 чайной ложки смолотых в порошок сушёных цветков петунии, чтобы не пьянеть. Доктора в быту проводят «премедикацию» (в медицине термин значит подготовку к операции пациента в том числе в плане душевно-эмоционального комфорта) рюмочкой водочки за часок до гостей. От себя добавим: рюмочку лучше закусить варёными или тушёными овощами, богатыми пищевыми волокнами, особенно пектином (свёкла, кабачки, тыква), которые потом займутся выведением из организма продуктов распада алкоголя. Отлично подойдёт винегрет и свежий очищенный огурчик с морской солью и зеленью.
Идеальное завершение предпраздничного ужина перед выходом в гости: десерт из печёных яблок с мёдом и корицей или хорошо разваренная пшённая либо овсяная каша с тыквой (защищают слизистую пищеварительных путей и помогают выводу из организма вредных веществ) и изюмом (калий, глюкоза, фруктоза, витамины, аминокислоты). А вот другой популярный совет - съесть масла, чтобы не опьянеть, - вредный, жиры усиливают повреждающее действие алкоголя на печень, сосуды, нервную систему и отягощают похмелье.
...и по-женски
- Что ещё поможет?
- А кофе протрезвит?
- Пить кофе вперемешку со спиртным не следует - алкоголь в дозе свыше 50 мл и так учащает сердцебиение и поднимает давление, то есть кофе нелёгкое состояние усугубит. Латиноамериканские женщины делают своим сильно выпившим мужьям прохладную (!) кофейную клизму (из отфильтрованного свежезаваренного свежемолотого кофе) перед сном или наутро, сразу после очистительной клизмы. Отличное средство справиться с интоксикацией и даже с высокой температурой. Чтобы не почувствовать себя плохо от обилия выпитого и съеденного, периодически в течение вечера пейте свежезаваренный чёрный чай с корицей и лимоном. Короткие полифенолы в чае обладают антиоксидантным действием, длинные - связывают токсины в комплексы, которые быстро выводятся из организма. Корица даёт энергию, а лимон ощелачивает и укрепляет стенки сосудов - уменьшает проницаемость капилляров, снижает риск инсультов. Такой чай ещё лучше нейтрализует и выводит токсины, если его пить вприкуску с мёдом (много простых сахаров, уникальные минералы и ферментный комплекс) или вареньем, особенно яблочным, абрикосовым или сливовым (много пектинов и карамелизованных сахаров). Перед сном можно выпить мочегонного травяного чаю или тепловатой воды с мёдом и лимоном. Утром - такой же чай с имбирём, лимоном и корицей и маленькая чашечка свежезаваренного натурального кофе.
