К середине ноября оптовая цена за килограмм икры горбуши на Дальнем Востоке снизилась на 25% по сравнению с тем же периодом 2022 года. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на Всероссийскую ассоциацию рыбопромышленников (ВАРПЭ).
В среднем оптовая цена на икру в дальневосточном регионе снизилась до 3,5 тыс. рублей за килограмм.
При этом оптовая стоимость икры кеты составляет 4 тыс. рублей за килограмм, что соответствует уровню 2022 года. Оптовики предлагают ее за 3,5 тыс. рублей за килограмм. Это на 12% меньше показателей ноября прошлого года.
Цены на красную рыбу, а затем и на икру снизились из-за удачной лососевой путины, рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев. Благодаря увеличению вылова вырос объем выпуска красной икры.
«За три квартала года было произведено 21, 147 тыс. тонны, что почти втрое больше, чем за аналогичный период прошлого года», - уточнил Зверев.
По его словам, лососевая путина стала одной из самых рекордных за всю историю наблюдений. Так, вылов превысил 608,4 тыс. тонн.
Президент ВАРПЭ объяснил, что на цену икры в магазинах влияет ее качество. Оно зависит в том числе от вида рыбы, района вылова, месяца вылова, технологии производства и рецептуры засолки.
Ранее аналитики выяснили, что с 1 октября по 12 ноября средняя по России стоимость красной икры в рознице в целом упала на 4% к прошлому году – до 6 тыс. рублей за килограмм.
