Что будет с ценами на горбушу и икру?
С одной стороны, говорят, что вылов лососёвых рыб в России вырос в 2 раза, с другой – что икра и лосось рекордно подорожают. Как такое возможно?
Действительно, к началу сентября добыто уже 500 тыс. т горбуши, кеты и других лососей. Это на 70% больше, чем за всю неудачную прошлогоднюю путину, в результате которой красная рыба и её икра заметно подорожали. «Объём предложения будет значительный. Понятно, что так или иначе цена на красную рыбу и на икру будет снижаться», — заявил глава Роскомрыболовства Илья Шестаков.
Оптовые цены на икру сейчас на 10% ниже прошлогодних, но непонятно, какими они будут через несколько месяцев. Есть сведения, что растёт экспорт в Японию, и отдельные рыбопромышленники уже утверждают, будто это толкнёт цены вверх в нашей стране. Росрыболовство в ответ заявляет, что такие разговоры ведут спекулянты. А компания, которая занимается исследованиями покупок домашних хозяйств, установила: покупки икры в России за последний год упали на 20%, что по всем законам маркетинга должно тормозить рост цен в магазинах.
